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Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
本日は、とても一月末日とは思えない暖かさ。
ヒートテック2枚重ねの冬装備にて一日を過ごすと、何やらじんわり汗ばんでしまいました。

今日から数日間、SPRINTERSによると、中国から渡ってくる大気汚染粒子がうざいほどに「多い」とのこと。大勢の観光客が押しかけてくれるなら嬉しいけれど、これはねぇ。

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Category: 備忘録
Posted by: whiskers
学生当時から持っていたのに、数度の引っ越しで行方不明になっていた一冊。
セブンアンドワイでいろいろ検索していたら引っかかったので、つい、お取り寄せ。
立派な新装版になってました。びっくり。

●私の保存食ノート/佐藤雅子(文化出版局)

【支払累計】書籍:15,945円(9点/0.148m) PC関連:0円(0点) その他:19,800 円(1点)

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Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
母上プレゼンツ”お山の新年会”の準備のため、明日から週末までお山に参ります。
幸い、天気予報によるとそんなに寒くはならないようなので、ちょっと一安心。

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Category: 旅行
Posted by: whiskers
ようやく、本日、ブログ用の画像アップが完了しました。
ふぅっっっ。
撮ればいいものを撮っていない、撮らなくてもいいものを撮っている……。
今回の旅では数年前に購ったSONYのDSC-HX5(Cyber-shot)に32GBのSDカードをセットして持っていきました。幸い、容量不足には陥らず、追加購入はなし。
思い起こせば、20年前には、NIKONのFM2(電池が切れても撮影できる優れもの)にASA800の36枚撮りFUJI FILMを10本。望遠レンズに広角レンズ、各種フィルターにコンバーターも付けて、ついでに人様にショットお願い用のオートフォーカスも持って行ってました。毎晩、残り本数を数えてましたよ。
GPSにて撮影場所を記録してくれる有難い機能(雨模様の時は悲しいぐらい測位ができなかったですけど)と記録容量にはほんとに敬意を表しますが、あまりに”無駄に便利”すぎて、1ショットを丁寧に撮る姿勢が消えてしまっていることにも気づかされました。
……なぁぁんて、フィルム一眼レフを懐かしがってみたりもしますが、一ヶ月ひとり旅では、重量・体積では文句ありませんでした(DSC-HX5の謳い文句は”旅カメラ”だもの)。

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2013/01/26: お犬様、戦う

Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
昨夜、お山の東屋に招かれざる客が登場した模様。
ハタネズミかイタチか……。
気配を察した四代目モモが一晩中わめき散らしました。追いかけて梁に駆け上がるのは彼には不可能。だって、ミニチュアダックスフントだし……。
リッキー、カムバァーック! 思わず、愚痴ってしまいました。彼女は天性の女ハンターでしたから。

しかしながら、今夕、お犬様は大人しく就寝中。
珍客もあの吠え声に辟易したのよね、きっと。

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2013/01/25: お犬様に負ける

Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
四代目モモと昨日からお山に来ております。
本日の夕食のおかずに、お山産の椎茸をばバターで炒めて牛乳でさくっと煮込みました。とれとれ(産直数m)の椎茸ですので、ワタクシのちゃんからな調理でも味は絶品!
しこたま食べて残りは明朝ね、と、後片付けをいたしまして、数分後に食卓に戻りましたらば、あれ?椎茸の皿がぴっかぴっかのからっから。
そんな”あいつ”に誰がした……。
乳製品がよかったのか、産直とれとれがよかったのか。
満足げに舌なめずりするモモ様を横目にがっくり膝をついてしまったワタクシです。

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Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
ベーコン・ラベル18種(×3組)、先程、印刷完了しました。
以前に作成したものをずいぶん流用してしまいましたよ。……トホホ。
こいつを誤魔化す(?)ために、欧州旅行の画像も使ってみました。ステンドグラスとモザイクタイルです。
ダイ○ーのラベル、昨年は角形がなくなって悲しい思いをしましたが、今年は復活しているでしょうか? 安くて便利なので、楕円のやつも見つけるたびに大人買いしています。

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Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
一夜明けて、燻蒸完了。
今回はややオーバースモーク気味……orz。
気を取り直して、いつもの肉屋さんに持ち込んで真空パックをお願いしました。明日夕方に引き取り予定です。業務用にてパックするとお味も見栄えも数段良くなる(ような気がする)のでね。
さて、引き取ってくる前にラベルを大量製造しなければなりません。
過去ラベルをいくつか流用しようと思います。ネタも尽きかけていますし。

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Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
本日は”大寒”。
でも、一週間前のベーコン下漬けの時ほどは寒くなかったです(いつの間にか、羽毛布団の下の毛布を蹴飛ばしていましたし……)。
珍しくも早起きを決行し、ベーコンの燻蒸開始です。
恥ずかしながら、燻蒸作業の内訳は、母9割・ワタクシ1割、と云ったところ。
完遂までの道は果てしなく遠く険しい感じ。orz
画像は燻蒸開始前。
明朝、取り込み予定です。

※ブログ用の画像整理@欧州旅行も、ようやくロンドンまで到達しました。索引ページが参照に便利→当然ながら、サイト管理人が一番の恩恵を受けてます。

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2013/01/19: 2013年徒弟第2弾

Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
ベーコン作りも佳境へ。
本日は風乾です。
まずは、本漬けした肉を流水で塩抜き→10〜20分ほど。
次に、大小取り混ぜたS字フックをサイズに見合った肉塊へぐっさり突き刺し、軒先へ吊します(左画像ですね)。タコ糸で縛って成形したりする向きもあるようですが、我が家はあるがままのお姿で(面倒くさいですし)。

さて。
吊した肉塊は40個ほど。
一晩夜風にさらします。
明日は朝イチで……。無事に起床できますように。

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Category: ドライブ
Posted by: whiskers
平成元年生まれの老体ぱじぇろ号を鞭打って、和歌山行を無事遂行。
行きは宮島SAで一泊してひたすら高速三昧。
帰りは南海フェリーにて徳島に上陸後、高松自動車道、瀬戸中央自動車道を通って山陽道へ入りました。
尾道−広島間で雪に塗れてやれやれと思ったら、中国道の小郡−美祢西間がチェーン規制。
これはいかん!と急遽宇部、小野田を経由して下関JCTへ。壇ノ浦PAのハイウェイホテルをキャンセルしてそのまま帰熊しようかと考え始めたら、九州道の八幡−古賀間が雪で通行止め! 当初の予定通り、ホテルで一泊。
明けて本日18日。門司から先の九州道は北部がすべて雪で通行止め(涙)。チェックアウト時間ぎりぎりまで待って、門司〜中津〜日田〜兵戸峠越えにて帰熊いたしました。
走行距離は1533km也。久々に、走った!感を満喫です。
なお、徳島上陸後に、ようやく17万kmを達成。
GARMINのナビも大活躍でした。

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2013/01/14: 目指せ、和歌山

Category: ドライブ
Posted by: whiskers
和歌山市の知り合いのお宅へお邪魔すべく、そろそろ、ぱじぇろ号にて走り出します。
結局、カーフェリーは諦めて、行きも帰りも高速三昧。
日和って、行きは宮島SA、帰りは壇ノ浦PAのハイウェイホテルに泊まることにしました。
ご老体が無事に走ってくれますように。

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Category: 備忘録
Posted by: whiskers
名古屋在住の友人が帰熊。彼女へのオランダ土産があるので、夕方から出かけてきました。
待ち合わせ場所は、ワタクシ友人一同の定番、T屋書店。
(財政的に)よせばいいのに、つい手にとってしまいました。

●本の雑誌 煮こごり貫徹号(本の雑誌社)

【支払累計】書籍:14,370円(8点/0.136m) PC関連:0円(0点) その他:19,800 円(1点)

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2013/01/12: 2013年徒弟第1弾

Category: 菊池のおへそ
Posted by: whiskers
10日(木曜)から2日間、お山にて今年最初のベーコン仕込みを行ってきました。
お肉の仕入れは母担当(資金もね)。仕込みはワタクシ担当です。
今回は、豚バラ半身×4枚(本?)、です。計22.9kgで24,000円也。

1日目は下漬け。
半身の3分の1(下半身側)をまず切り取って3等分、残りをあばら骨(痕)にそって4〜5等分いたします。
ここに登場するは巨大ホーロー鍋(直径60cm・高さ90cmほど)。底にぱらぱらっと塩を振って切り分けた肉を敷き詰めます。再び塩を振って肉を敷き詰め。最後に全体が浸る程度に水を張り、ビニールを被せて蓋をします。
2日目は本漬け。
下漬けした肉にハーブソルトをまんべんなく擦り込み(肋のあいだも忘れずに)、再びホーロー鍋へ戻します。この時、生ローリエ・乾燥ローズマリーと交互に積み上げて行きます。
ハーブソルトは、岩塩+ナツメグ+セージ+バジル+タイムetc(その時のハーブの在庫次第)。
上になるほど塩をきつめに(下に溶け出すので)。
最後に再び全体が浸る程度に水を張り、ビニールを被せて蓋をします。
以上で仕込み完了。1週間後に風乾→燻蒸です。
2日目の11日は今季で一番の寒さ。お山の朝9時で気温は-5度。下漬けした鍋にも氷がばっちり張ってまして、むっちゃ冷たかった!(涙)
母の指示に追いまくられ、作業工程を一枚も撮れなかったのがさらに悔しい徒弟です。orz

追記(2013/01/13):南側の土手でフキノトウをを採取。今年お初のフキ味噌を食しました。絶品です。

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Category: 備忘録
Posted by: whiskers
母からの頼まれ物第2弾(ヘリオット先生と動物たちの8つの物語)がようやく到着。
今回の三冊は1月3日に注文したものですが、出版社取り寄せとなっていました。どれが一番時間がかかったのか気になるところです。

●サミュエル・ピープスの日記 第十巻(国文社)
●ヘリオット先生と動物たちの8つの物語/ジェイムズ・ヘリオット(集英社)
●All Creatures Great and Small/James Herriot(開文社)

【支払累計】書籍:13,690円(7点/0.127m) PC関連:0円(0点) その他:19,800 円(1点)

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Category: 備忘録
Posted by: whiskers
母からの頼まれ物第1弾(惜櫟荘だより)が届きました。
『HOBBIT』公開を言祝ぎ、つい、併せて注文。これが財政的にはいけないんだよね、ほんとは。

●惜櫟荘だより/佐伯泰英(岩波書店)
●インクリングス ルイス、トールキン、ウィリアムズとその友人たち/ハンフリー・カーペンター(河出書房新社)
●聖☆おにいさん 8/中村光(講談社)

【支払累計】書籍:6,170円(4点/0.077m) PC関連:0円(0点) その他:19,800 円(1点)

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2013/01/10: 深夜帰り

Category: 映画
Posted by: whiskers
1月9日(水曜)のレイトショーにて、『HOBBIT』をついに鑑賞して参りました。
21時開演で終わるのは0時過ぎ。
見ている間は、時が過ぎるのも忘れ果てておりました。
ひとり、(グワイヒア。グワイヒアはいつ出るんだぁぁぁ)と心の叫び。これは終幕、おいしいところで出てきたので大満足です。
で、ビルボ役の人。
どっかで見た顔だよなぁ……などと思っておりましたら、SHERLOCKのワトスン先生でした。パンフレットを見てようやく気づく次第。物覚え悪いな、ワタクシ。
残り2作。指折り数えて待ちますぞよ。

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80.06593500136BLOG->showArchive( ).../SKIN.php:909
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120.44053807208call_user_func:{/usr/home0/catwo3/virtual_html/blog/nucleus/libs/MANAGER.php:332} ( ).../MANAGER.php:332
Category: 旅行
Posted by: whiskers
AUスマホを海外で使うと、一日当たり1280円(上限1980円)。
その価格設定には大いにびびりましたが、20年振りの一人旅では文句を言っていられません。
以下は、今回の旅で重宝したAndroidアプリです。

1)STIB mobile:※無料※
ブリュッセル首都圏交通会社のアプリ。地下鉄・バス・トラムの路線および上下方向を選ぶと、各停留所と現在の運行状況が表示されます。GPSと連動して自分が乗っているバスorトラムがどの停留所に近づいているかも一目瞭然。何しろ、停留所の名前を発音できないので、本当に重宝しました。
2)Railteam Mobile:※無料※
ヨーロッパ域の高速鉄道の時刻表。ユーレイルパスを使う際にお世話になりました。
3)Train Times UK:※有料(購入時、406円)※
イギリス鉄道の時刻表。ブリットレイルパスを使う際にお世話になりました。いろいろ試したプランを保存できるし、運賃も出るので、有料の価値あり。

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Category: 備忘録
Posted by: whiskers
昨年は中途で更新しなくなったのですが、今年はきちんと自己申告。
書籍は母からの頼まれ物(これはまだ一週間ほどかかるとのこと)購入時に、勢い余ってぽちっと。
そして、ついにぱじぇろ号にカーナビ導入。所要でカーフェリー使って和歌山に行くことになったのですが、すでに昨年12月に先行した母・兄がフェリー乗り場探しに苦労したとのこと。その母が「購入資金応援しちゃる!」との有難いお言葉を発してくれたので、喜々としてGARMIN選びました。付属マイクロUSBのコネクタ形状がスマホ(G'zOne TYPE-L)と同じ点が嬉しいところ。

●ぼくたちが聖書について知りたかったこと/池澤夏樹(小学館文庫)
■GARMIN nuvi 2580

ドライブデビューはまだ先です。取りあえず、GARMINサイトからアクセサリをダウンロードしています。GPS測位が早くてびっくり。コンデジの遅さが余計に際立ちます。

【支払累計】書籍:645円(1点/0.015m) PC関連:0円(0点) その他:19,800 円(1点)

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80.06593500136BLOG->showArchive( ).../SKIN.php:909
90.06593500656BLOG->readLogAmount( ).../BLOG.php:92
100.06593502056BLOG->showUsingQuery( ).../BLOG.php:140
110.60563825752MANAGER->notify( ).../BLOG.php:201
120.60563826576call_user_func:{/usr/home0/catwo3/virtual_html/blog/nucleus/libs/MANAGER.php:332} ( ).../MANAGER.php:332
Category: 旅行
Posted by: whiskers
年末の帰国は、やはり、と云うか、当然、と云うか、年末年始の年越し事業に翻弄されまくり。
ようやく年明けて、記録整理にぼちぼち取りかかることに。
第一弾は、持って行って良かった物(○)、必要なかった物(×)、欲しかった物(☆)、微妙な物(△)。

(○)小分けの透明密封袋→帰国する頃にようやく見分けが付く外国硬貨を単位毎に仕分けて入れました。”ここでは小銭を!”と思った時に役立ちました。毎晩溜まった硬貨を仕分ける姿は他人にはお見せできませんけれど。
(○)GPS機能付きコンデジ→帰国後になりますが、撮り貯めた画像の整理にお役立ち。合わせたいところにピントが中々合ってくれない悔しさを補填するにはちょいと力不足ですけど。
(○)海外プリペイドカード→”円”で入金して各国通貨で引き落とせるし、クレジットカードみたいに「つい、使っちゃいました」みたいな限度額忘失の恐れもなし。
(○)ユ○クロのヒートテック→アンダーウェアと2枚重ねなら、大抵の寒さは凌げます@熊本県人経験。
(×)貼るカイロ→30枚持って行きましたが、地球温暖化のせいか思ったほどには寒くなく@熊本県人経験、使用したのはわずか3枚。
(☆)スマホの携帯バッテリー→何しろ”プランなしの欧州一人旅@20年振り”でしたので、せめて位置確認だけでも、と思うのに、スマホ電池が”赤表示!”では……。
(△)ほぼ30年物のサムソナイト→”頑丈で安心!”なんですが、”本体重量が7kg超!”では、超過重量を払うのは当たり前……。

以上!
追記は思い出した時に……。
旅画像はぼちぼち過去投稿に付け足して参ります

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